Degustationsmenü

Degustationsmenü

Amuse bouche
Abteikellerei Pannonhalma,
Rosé 2016

Entenleberpastete mit würziger Birne und Mostgelee
Abteikellerei Pannonhalma,
Tramini 2016

Kürbiscremesuppe mit Blutwurstchips
Abteikellerei Pannonhalma,
Hemina 2016

Rotrübenrisotto mit cremigem Gorgonzola und Birne
Abteikellerei Pannonhalma,
Chardonnay 015

Sorbet

Hirschrücken mit Röstzwiebeltopinambur,
milder Rotrübencreme und Haselnuss
Abteikellerei Pannonhalma,
Pinot Noir 2016

Nougatschokoladentörtchen
mit Tonkabohnen-Sauerkirschsorbet
Bencés meggylikőr

Menüpreis: 11.950,- HUF / Person
(ohne Weine und Likör)
Getränkebegleitung zu den Gängen: 5.150,- HUF / Person

Unser Degustationsmenü wird nur anhand
vorheriger Reservierung angeboten.