Degustationsmenü
Amuse Bouche
CARASSIA pezsgő Pincészet
Frisa Rosé 2017
Gänserillette mit gesäuerten Pilzen und geräucherter Gänsebrust
Abteikellerei Pannonhalma
Rajnai Rizling 2017
Rotrübenrisotto mit Walnussbirne und Gorgonzola
Abteikellerei Pannonhalma
Tramini 2017
Forellenfilet mit Butterkarottenpüree
und Wirsingkohlquinoa
Abteikellerei Pannonhalma
Hemina 2017
Sorbet
Hirschrückenfilet mit Topinambur,
Favabohnen und Haselnuss
Abteikellerei Pannonhalma
Infusio 2016
Bitterschokolade-Haselnussmousse mit Feigen
Benediktinerbitterlikör
Menüpreis: 11.900,- HUF / Person
(ohne Getränke)
Getränkebegleitung zu den Gängen: 6.100,- HUF / Person
Unser Degustationsmenü wird nur anhand vorheriger Reservierung angeboten.