Degustationsmenü

Degustationsmenü

Amuse Bouche
Erzabtei Pannonhalma
Tricollis Rosé 2018

Entenleberpastete mit Tokajer Aszú abgeschmeckt,
mit Himbeeren, Grünapfel und hausgemachter Brioche serviert
Erzabtei Pannonhalma
Rajnai Rizling 2016

Risotto mit Soja und Bratzucchini zubereitet,
mit Babyspinat und Käse aus Nagyigmánd serviert
Erzabtei Pannonhalma
Sauvignon Blanc 2017

Forellenfilet mit Brokkoli, konfitierten Karotten und Rieslingbuttersauce
Erzabtei Pannonhalma
Hemina weiss 2017

Sorbet

Rosé gebratene Entenbrust mit Apfel,
Krautmarmelade und Gnocchi
Erzabtei Pannonhalma
Pinot Noir 2017

Kaffeeschokoladentörtchen mit Mango
Benediktinerbitterlikör

Menüpreis: 10.900,- HUF / Person
(ohne Getränke)

Getränkebegleitung zu den Gängen: 5.800,- HUF / Person


Unser Degustationsmenü wird nur anhand vorheriger Reservierung angeboten.