Degustationsmenü

Degustationsmenü

Amuse Bouche
Abteikellerei Pannonhalma
Tricollis Rosé 2018

Mangalitzapastete mit Quitte und würziger Zwiebel
Abteikellerei Pannonhalma
Rajnai Rizling 2017

Rotrübenrisotto mit Walnussbirne und Gorgonzola
Abteikellerei Pannonhalma
Tramini 2017

Forellenfilet mit Butterkarottenpüree
und Wirsingkohlquinoa
Abteikellerei Pannonhalma
Hemina 2017

Sorbet

Rib-Eye vom Kalb mit Rosmarinkartoffeln,
gebratenem Blumenkohl und Steinpilzvelouté
Abteikellerei Pannonhalma
Infusio 2016

Bitterschokolade-Haselnussmousse mit Feigen
Benediktinerbitterlikör

Menüpreis: 11.900,- HUF / Person
(ohne Getränke)
Getränkebegleitung zu den Gängen: 6.100,- HUF / Person

Unser Degustationsmenü wird nur anhand vorheriger Reservierung angeboten.